Na porcję: 613 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak z papryką w sosie z musztardy, miodu i cytryny, podany z ryżem. Sos jest słodko-pikantny, a duża porcja chudego mięsa zapewnia wyraźne źródło białka.
Ryż przepłucz na sicie i przełóż do małego garnka. Wlej wodę z sekcji „Ryż”, lekko posól i doprowadź do wrzenia w około 2 minuty. Gotuj pod przykryciem na najmniejszym ogniu przez 15 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj kurczaka.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj paprykę, usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w paski szerokości około 1 cm. Kurczaka pokrój w kostkę o boku 2–3 cm, dopraw pieprzem i niewielką ilością soli.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę, smaż przez 4 minuty, mieszając, aż cebula zmięknie. Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty, aż jego powierzchnia zbieleje. Dodaj czosnek oraz obie mielone papryki i mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Wymieszaj w miseczce musztardę, miód, sok z cytryny i wodę z sekcji „Kurczak i sos”; zajmie to około 1 minuty. Wlej na patelnię, wymieszaj i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 12 minut, aż warzywa zmiękną, a kurczak osiągnie w środku 74°C i nie będzie różowy. Na ostatnie 2 minuty zdejmij pokrywkę, aby sos lekko odparował. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem.
Spulchnij ryż widelcem i rozdziel między dwa talerze. Dodaj kurczaka z warzywami, polej sosem i podawaj od razu; zajmie to około 1 minuty.
Musztarda dijon jest słona, dlatego mięso posól oszczędnie, a końcowe doprawianie zostaw na koniec. Jeśli sos odparowuje zbyt szybko, zmniejsz ogień i pozostaw patelnię przykrytą. Ryżu podczas gotowania nie mieszaj — po odpoczynku łatwiej rozdzielisz ziarna widelcem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
