Na porcję: 605 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak w słodko-pikantnym sosie miodowo-musztardowym podany z ryżem i świeżą salsą pomidorowo-paprykową. Cytryna i natka pietruszki równoważą słodycz sosu, a chili nadaje mu delikatną ostrość.
Ryż przepłucz na sitku i przełóż do małego garnka. Dodaj wodę z listy oraz sól. Doprowadź do wrzenia w około 3 minuty, następnie przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 15 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W czasie gotowania przygotuj pozostałe elementy dania.
Przez około 6 minut przygotuj salsę: umyj pomidora i paprykę, z papryki usuń gniazdo nasienne, a cebulę obierz. Warzywa pokrój w kostkę około 5 mm. Natkę umyj i drobno posiekaj. Wymieszaj wszystko z jedną trzecią oliwy i połową soku z cytryny. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną chili. Odstaw do podania, aby smaki się połączyły.
W około 3 minuty pokrój kurczaka w kostkę o boku 2–3 cm i dopraw lekko solą oraz pieprzem. W miseczce wymieszaj musztardę, miód, pozostały sok z cytryny i chili według smaku, aż powstanie jednolity sos.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej pozostałą oliwę przez minutę. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 10–12 minut, regularnie obracając, aż kawałki lekko się zarumienią. Zmniejsz ogień, dodaj sos musztardowy i podgrzewaj przez 2–3 minuty, mieszając, aż oblepi mięso. Kurczak powinien osiągnąć 74°C w środku najgrubszego kawałka.
Przez około minutę spulchnij ryż widelcem i rozdziel go między talerze. Dodaj kurczaka z całym sosem z patelni oraz salsę. Podawaj od razu, gdy mięso i ryż są gorące.
Musztarda jest już słona, dlatego mięso dopraw oszczędnie i sprawdź smak gotowego sosu. Po dodaniu miodu utrzymuj mały ogień — sos powinien delikatnie zgęstnieć, a nie przypalić się. Jeśli pomidor jest bardzo wodnisty, usuń jego luźne nasiona przed krojeniem, aby salsa nie puściła zbyt dużo soku.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
