Na porcję: 605 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak i dynia duszone w łagodnym sosie śmietankowym, podane z ryżem basmati. Część dyni rozgnieciona na patelni nadaje sosowi kremową konsystencję bez dodawania mąki.
Przygotuj składniki przez około 5 minut. Dynię obierz, usuń pestki i odmierz potrzebną ilość miąższu. Pokrój go w kostkę o boku około 1 cm. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm, dopraw solą i pieprzem.
Ryż przepłucz na sitku. Wrzuć do garnka z wrzącą, osoloną wodą i gotuj przez 10–12 minut lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany. Odcedź i przykryj. W czasie gotowania przygotuj kurczaka i sos.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 5 minut, obracając kawałki, aż lekko się zrumienią. Przełóż na talerz; mięso dogotuje się później w sosie.
Na tej samej patelni rozpuść masło. Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty, aż się zeszkli. Dodaj dynię, tymianek oraz wodę z listy składników. Przykryj i duś na małym ogniu przez 8–9 minut, aż dynia zacznie mięknąć.
Rozgnieć widelcem część dyni, pozostawiając resztę w kawałkach. Dodaj śmietankę i kurczaka wraz z sokami z talerza. Wymieszaj i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 7–8 minut, aż dynia będzie miękka, sos kremowy, a kurczak całkowicie ugotowany. Mięso powinno osiągnąć 74°C w środku.
Dopraw sos solą i pieprzem, wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez około minutę. Podaj kurczaka z dynią i sosem obok ryżu.
• Dynię pokrój w drobną, równą kostkę — dzięki temu zmięknie w podanym czasie. • Po dodaniu śmietanki utrzymuj mały ogień, aby sos tylko delikatnie bulgotał. • Jeśli sos jest zbyt rzadki, rozgnieć więcej dyni lub pod koniec zdejmij pokrywkę.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
