Na porcję: 556 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak duszony z dynią, cebulą i tymiankiem, podany z ryżem basmati. Dynia podczas gotowania lekko zagęszcza sos i nadaje mu łagodną słodycz.
Przygotuj składniki przez około 5 minut. Dynię obierz i usuń pestki; odważ potrzebną porcję miąższu i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
Ryż przepłucz na sitku i odsącz. W małym garnku zagotuj wodę z sekcji „Ryż” z solą. Wsyp ryż, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż wchłonie płyn. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, następnie spulchnij ryż widelcem. W tym czasie przygotuj kurczaka z dynią.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 2 minuty, aż zacznie się szklić. Dodaj dynię i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż jej powierzchnia lekko się zarumieni.
Dodaj kurczaka, czosnek i tymianek. Dopraw solą oraz pieprzem i smaż przez 2 minuty, mieszając, aż mięso zbieleje z zewnątrz, a czosnek zacznie pachnieć.
Wlej wodę z sekcji „Kurczak z dynią”, przykryj patelnię i duś na małym ogniu przez 12–15 minut. Dynia powinna być miękka, a kurczak całkowicie ugotowany, bez różowego środka; temperatura w środku kawałka mięsa powinna osiągnąć 74°C. Rozgnieć kilka kostek dyni łopatką i wymieszaj, aby lekko zagęścić sos.
Przez około minutę nałóż ryż na talerz, dodaj kurczaka z dynią i polej sosem z patelni. Podawaj od razu, gdy danie jest gorące.
• Dynię odważ po obraniu i usunięciu pestek. • Podczas gotowania ryżu nie podnoś pokrywki i nie mieszaj ziaren. • Duś na małym ogniu pod szczelną pokrywką, aby sos nie odparował zbyt szybko.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
