Na porcję: 633 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Udko kurczaka smażone na patelni podaj z sypkim ryżem basmati i mizerią ze śmietaną oraz koperkiem. Łagodne przyprawy do mięsa i świeży ogórek tworzą prosty, domowy obiad.
Przez około 5 minut przygotuj mięso: osusz je ręcznikiem papierowym, usuń ewentualne chrząstki i rozłóż płasko. Grubsze miejsca lekko rozbij, aby filet miał równą grubość około 1,5–2 cm. Dopraw papryką, solą i pieprzem.
Ryż przepłucz na sitku i dobrze odsącz. Wsyp do małego garnka, dodaj wodę z listy oraz sól. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i gotuj na minimalnym ogniu przez 12–15 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
W czasie gotowania ryżu rozgrzewaj olej na patelni przez około minutę na średnim ogniu. Połóż kurczaka i smaż przez 5–6 minut, aż spód się zarumieni. Odwróć, zmniejsz ogień i smaż pod przykryciem przez kolejne 7–9 minut, aż mięso osiągnie co najmniej 74°C w najgrubszym miejscu. Odstaw na 3 minuty.
Podczas smażenia kurczaka przygotuj mizerię. Ogórek umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Lekko posól i odstaw na 5 minut, aż puści sok, następnie odlej płyn. Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj. Wymieszaj ogórek ze śmietaną, koperkiem i sokiem z cytryny; dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą. Przygotowanie zajmie około 8 minut.
Przez około minutę spulchnij ryż widelcem i przełóż na talerz. Dodaj kurczaka oraz mizerię. Podawaj od razu, gdy mięso i ryż są jeszcze ciepłe.
• Użyj filetu z udka bez kości i skóry — przygotuje się szybciej niż udko z kością. • Podczas gotowania ryżu nie podnoś pokrywki i nie mieszaj ziaren. • Śmietanę dodaj dopiero po odlaniu soku z ogórka, aby mizeria nie była wodnista.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
