Na porcję: 774 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kasza gryczana z mieloną wieprzowiną w łagodnym sosie ze szpinakiem, czosnkiem i śmietanką. Sos przygotujesz na patelni w czasie gotowania kaszy, dzięki czemu cały obiad będzie gotowy w około 25 minut.
Przygotuj składniki przez około 4 minuty: cebulę i czosnek obierz, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek drobno posiekaj. Szpinak umyj, dokładnie osusz i grubo posiekaj.
Kaszę przepłucz na sitku. W małym garnku zagotuj wodę z listy składników, lekko ją posól i wsyp kaszę. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut, aż kasza wchłonie płyn i będzie miękka. Wyłącz palnik i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj sos.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista.
Dodaj mieloną wieprzowinę i smaż przez 6–7 minut, rozdrabniając ją łopatką na małe grudki, aż lekko się zrumieni. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj szpinak i smaż przez 2–3 minuty, mieszając, aż liście zwiędną, a nadmiar wilgoci odparuje. Wlej śmietankę i duś na małym ogniu przez 3–4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje, a mięso będzie całkowicie ugotowane; powinno osiągnąć co najmniej 71°C. Dopraw solą i pieprzem.
Spulchnij kaszę widelcem i przełóż na talerz. Wyłóż na nią mięso z sosem szpinakowym. Podawaj od razu, na gorąco.
• Dokładnie osusz szpinak, żeby nie rozwodnił sosu. • Po dodaniu śmietanki utrzymuj mały ogień i unikaj gwałtownego wrzenia. • Jeśli kasza wchłonie wodę wcześniej, wyłącz palnik i pozwól jej dojść pod przykryciem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
