Na porcję: 811 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kasza gryczana z mieloną wieprzowiną podsmażoną z cebulą i łagodną papryką. Do tego surówka z marchewki i jabłka, doprawiona sokiem z cytryny.
Kaszę przepłucz na sitku. W małym garnku zagotuj wodę z listy z odrobiną soli, wsyp kaszę i przykryj. Gotuj na najmniejszym ogniu przez około 15 minut, aż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aż ziarna będą miękkie.
Podczas gotowania kaszy przygotuj warzywa i jabłko; zajmie to około 5 minut. Obierz cebulę i pokrój w kostkę wielkości około 5 mm. Marchew obierz i zetrzyj na drobnych oczkach. Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj na grubych oczkach.
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej połowę oleju. Dodaj cebulę i smaż przez 3–4 minuty na średnim ogniu, mieszając, aż zmięknie i lekko się zezłoci.
Dodaj mieloną wieprzowinę i smaż przez 8–10 minut, rozdrabniając ją łopatką na małe kawałki. Pod koniec dodaj słodką paprykę, sól i pieprz. Mięso powinno się lekko przyrumienić i osiągnąć co najmniej 71°C w środku; nie może pozostać surowe.
W trakcie smażenia mięsa wymieszaj marchew i jabłko z sokiem z cytryny oraz resztą oleju. Dopraw odrobiną soli i pieprzu. Odstaw na 5 minut, aż surówka lekko zmięknie i puści trochę soku.
Spulchnij kaszę widelcem i przełóż na talerz. Nałóż mięso z cebulą, a obok podaj surówkę. Podawaj od razu, gdy kasza i mięso są gorące.
Do surówki wybierz soczyste, słodkie jabłko — zrównoważy smak cytryny bez dodawania cukru. Jeśli kasza wchłonie wodę, ale pozostanie lekko twarda, zostaw ją pod przykryciem kilka minut dłużej.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
