Na porcję: 731 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kasza gryczana z mieloną wieprzowiną, cukinią i marchewką to prosty obiad przygotowywany w garnku i na patelni. Słodka papryka i podsmażona cebula nadają mu łagodny smak, a warzywa zapewniają soczystość.
Przygotuj warzywa przez około 5 minut: obierz cebulę i marchew, umyj cukinię i odetnij jej końce. Cebulę drobno posiekaj, marchew zetrzyj na grubych oczkach, a cukinię pokrój w kostkę o boku około 1 cm.
W małym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wsyp kaszę, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 15 minut, aż wchłonie płyn i zmięknie. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj mięso z warzywami.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i marchew, smaż przez 4 minuty, mieszając, aż cebula się zeszkli, a marchew lekko zmięknie.
Dodaj mieloną wieprzowinę. Smaż przez 7 minut, rozdzielając mięso łopatką na drobne kawałki, aż straci surowy kolor i zacznie się lekko rumienić.
Dodaj cukinię, słodką paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj i smaż przez 3 minuty, następnie przykryj i duś na małym ogniu przez 4–5 minut, aż cukinia zmięknie i puści sok. Mięso powinno być całkowicie ugotowane, bez różowych fragmentów, i osiągnąć co najmniej 71°C.
Spulchnij kaszę widelcem i przełóż na patelnię. Mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż kasza połączy się z mięsem, warzywami i ich sokami. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie podawaj.
• Kaszę gotuj pod szczelną pokrywką na najmniejszym ogniu, żeby płyn nie odparował zbyt szybko. • Jeśli po duszeniu na patelni zostanie dużo soku z cukinii, odparuj go przez minutę przed dodaniem kaszy.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
