Na porcję: 542 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kasza jaglana z kawałkami kurczaka, groszkiem, marchewką i cukinią to łagodny obiad przygotowany w garnku i na patelni. Koperek podkreśla smak warzyw, a krótkie duszenie pozwala zachować soczystość mięsa.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz cebulę i marchew. Cebulę drobno posiekaj, marchew pokrój w cienkie półplasterki, a cukinię w kostkę około 1 cm. Posiekaj koperek. Kurczaka pokrój w kostkę około 2 cm; po pracy z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
Kaszę przepłucz na drobnym sitku gorącą wodą. Wsyp do małego garnka, dodaj trzy czwarte odmierzonej wody i sól. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż kasza wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj kurczaka z warzywami.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i marchew, smaż na średnim ogniu przez 4 minuty, mieszając, aż cebula zmięknie. Dodaj kurczaka i smaż przez 2 minuty, aż jego powierzchnia zbieleje.
Dodaj cukinię, pozostałą wodę, sól i pieprz. Przykryj i duś na małym ogniu przez 8 minut. Wsyp groszek bez rozmrażania i duś jeszcze przez 5 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurczak całkowicie ugotowany — powinien osiągnąć 74°C w środku.
Spulchnij kaszę widelcem i przełóż na patelnię. Dodaj koperek, delikatnie wymieszaj i podgrzewaj przez około 1 minutę, aż kasza połączy się z warzywami i płynem z duszenia. Spróbuj, dopraw solą i pieprzem, a następnie podawaj.
• Kaszę gotuj na najmniejszym ogniu i nie mieszaj jej podczas wchłaniania wody. • Marchew pokrój cienko, aby zdążyła zmięknąć podczas krótkiego duszenia. • Jeśli po duszeniu na patelni zostanie dużo płynu, przed dodaniem kaszy zdejmij pokrywkę i odparuj go przez 1–2 minuty.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
