Na porcję: 579 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kasza gryczana z kurczakiem duszonym z cukinią, papryką i cebulą. Warzywa tworzą lekki sos doprawiony czosnkiem i słodką papryką, a natka pietruszki dodaje świeżości.
Przygotuj składniki przez około 7 minut. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę około 2 cm. Cukinię umyj i pokrój w półplasterki grubości około 1 cm. Natkę umyj i posiekaj. Kurczaka pokrój na osobnej desce w kostkę około 2 cm.
Kaszę przepłucz na sitku. W małym garnku zagotuj wodę przeznaczoną do kaszy i lekko ją posól. Wsyp kaszę, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez około 15 minut, aż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, następnie rozluźnij widelcem. W tym czasie przygotuj kurczaka z warzywami.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj paprykę i cukinię, smaż przez 4 minuty, mieszając, aż warzywa lekko zmiękną. Dodaj czosnek i mieszaj przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż mięso zbieleje z zewnątrz. Wsyp słodką paprykę, dopraw solą i pieprzem, a następnie wlej wodę przeznaczoną do kurczaka. Przykryj i duś na małym ogniu przez 12 minut, mieszając w połowie czasu, aż warzywa będą miękkie, a kurczak osiągnie w środku 74°C i nie będzie różowy.
Dodaj ugotowaną kaszę i natkę pietruszki do kurczaka z warzywami. Mieszaj na małym ogniu przez 1 minutę, aż kasza pokryje się sosem i całość będzie równomiernie gorąca. Podawaj od razu.
• Użyj garnka z dobrze dopasowaną pokrywką, aby woda z kaszy nie odparowała zbyt szybko. • Podczas duszenia utrzymuj mały ogień — płyn powinien tylko delikatnie bulgotać. • Temperaturę kurczaka sprawdź w największym kawałku mięsa.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
