Na porcję: 712 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Mielona wieprzowina i pieczarki duszone w łagodnym sosie śmietanowym z cebulą i czosnkiem. Natka pietruszki nadaje daniu świeżości, a solidna porcja mięsa zapewnia wyraźne źródło białka.
Przygotuj składniki przez około 5 minut: pieczarki oczyść i pokrój w plasterki grubości około 5 mm. Cebulę i czosnek obierz; cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Natkę opłucz, osusz i drobno posiekaj.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli.
Dodaj pieczarki, zwiększ ogień do średnio mocnego i smaż przez 5 minut, mieszając co jakiś czas, aż puszczona przez nie woda w większości odparuje.
Dodaj mieloną wieprzowinę i rozdrabniaj ją łopatką na niewielkie grudki. Smaż przez około 6 minut, często mieszając, aż mięso straci różowy kolor i zacznie się lekko rumienić. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Wlej wodę i śmietankę, wymieszaj oraz dopraw solą i pieprzem. Duś bez przykrycia na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje i będzie oblepiał mięso oraz pieczarki. Mięso powinno osiągnąć co najmniej 71°C. Zdejmij patelnię z ognia, wmieszaj natkę i podawaj od razu.
• Jeśli pieczarki puszczą dużo wody, odparuj ją przed dodaniem mięsa — dzięki temu łatwiej się zrumieni. • Po dodaniu śmietanki utrzymuj tylko łagodne bulgotanie, aby sos pozostał jednolity.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
