Na porcję: 649 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Krewetki i pieczarki w kremowym sosie ze śmietanką, czosnkiem i natką pietruszki. Podane z ryżem tworzą pełny obiad, który przygotujesz w pół godziny.
Ryż przepłucz na sitku i przełóż do garnka. Dodaj wodę z listy oraz sól. Doprowadź do wrzenia w około 2–3 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 15 minut, aż ryż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj sos.
Przez około 6 minut przygotuj składniki: pieczarki oczyść i pokrój w plasterki grubości około 5 mm. Cebulę i czosnek obierz; cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Natkę umyj, osusz i posiekaj. Surowe, rozmrożone krewetki obierz, jeśli mają pancerzyki, usuń ciemną nitkę biegnącą wzdłuż grzbietu i dokładnie osusz.
Na głębokiej patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej masło z oliwą na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli.
Dodaj pieczarki i zwiększ ogień do średnio mocnego. Smaż przez 7–8 minut, mieszając co jakiś czas, aż odparuje uwolniona woda, a grzyby lekko się zarumienią. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Gotuj bez przykrycia na małym ogniu przez 3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje i będzie oblepiał łyżkę.
Dodaj krewetki i delikatnie wymieszaj z sosem. Gotuj na małym ogniu przez 4–5 minut, obracając je w połowie czasu, aż staną się różowe i nieprzezroczyste również w środku. Zdejmij patelnię z ognia, wmieszaj natkę i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem.
Spulchnij ryż widelcem i przez około minutę rozdziel go między talerze. Dodaj krewetki z pieczarkami i sosem. Podawaj od razu, gdy danie jest gorące.
• Podana masa krewetek dotyczy produktu bez pancerzyków; najwygodniej kupić surowe, obrane krewetki średniej wielkości. • Mrożone krewetki rozmroź wcześniej w lodówce. Czas przepisu nie obejmuje rozmrażania. • Pieczarki smaż na szerokiej patelni bez przykrycia, żeby się rumieniły zamiast dusić. • Nie przedłużaj gotowania krewetek po zmianie koloru i utracie szklistości — szybko stają się gumowate.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
