Na porcję: 515 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Gnocchi z cukinią i krewetkami w maślano-czosnkowym sosie z natką pietruszki. Sok z cytryny podkreśla smak krewetek, a krótko smażona cukinia pozostaje lekko jędrna.
Zagotuj w garnku wodę do gnocchi. W tym czasie, przez około 7 minut, przygotuj składniki: umyj cukinię, odetnij końce i pokrój ją w półplasterki grubości około 5 mm. Obierz i drobno posiekaj czosnek, a natkę umyj, osusz i posiekaj. Surowe, rozmrożone krewetki oczyść z ewentualnych pancerzy, ogonków i ciemnej nitki jelitowej, następnie dokładnie osusz.
Na patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej oliwę przez minutę na średnio dużym ogniu. Dodaj cukinię i smaż przez 5–6 minut, mieszając co pewien czas, aż miejscami się zarumieni, ale pozostanie lekko jędrna. Dopraw solą i pieprzem, po czym przełóż na talerz.
Zmniejsz ogień do średniego. Na tę samą patelnię dodaj masło i czosnek. Mieszaj przez około 30 sekund, aż czosnek zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni. Dodaj krewetki, dopraw pieprzem i niewielką ilością soli. Smaż przez 3–4 minuty, obracając w połowie, aż mięso stanie się nieprzezroczyste w całym przekroju.
Równolegle z przygotowaniem krewetek wrzuć gnocchi do wrzącej, osolonej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 2–3 minuty, aż wypłyną i będą miękkie. Przed odcedzeniem zachowaj trochę wody z gotowania.
Do krewetek dodaj cukinię, odcedzone gnocchi, sok z cytryny i natkę. Delikatnie mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż wszystko będzie gorące i pokryje się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej odrobinę zachowanej wody z gotowania. Spróbuj, dopraw solą i pieprzem, a następnie rozdziel na porcje.
• Wybierz chłodzone gnocchi oraz surowe krewetki bez pancerzy — skróci to przygotowanie. • Mrożone krewetki rozmroź wcześniej w lodówce; czas przepisu nie obejmuje rozmrażania. • Dokładnie osusz krewetki, aby smażyły się zamiast dusić w wypuszczonej wodzie. • Nie przedłużaj podgrzewania po połączeniu składników, bo krewetki mogą stać się gumowate.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
