Na porcję: 621 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Gnocchi gotują się bezpośrednio w śmietanowym sosie z kurkami, dzięki czemu całe danie powstaje w jednym naczyniu. Podsmażona cebula, czosnek i natka pietruszki uzupełniają grzybowy smak.
Przez około 8 minut przygotuj składniki: oczyść kurki z piasku i resztek leśnych, w razie potrzeby krótko opłucz i dokładnie osusz. Duże grzyby pokrój na kawałki około 2 cm, małe zostaw w całości. Obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj, osusz i posiekaj natkę.
W szerokim garnku z grubym dnem lub głębokiej patelni o średnicy około 26 cm rozgrzewaj olej z masłem przez minutę na średnim ogniu, aż masło się roztopi. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista.
Dodaj kurki i smaż na średnio dużym ogniu przez 7–8 minut, mieszając co jakiś czas, aż wypuszczona przez nie woda niemal całkowicie odparuje, a grzyby lekko się zarumienią. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Wlej wodę i śmietankę, dopraw solą oraz pieprzem. Podgrzewaj przez około 2 minuty, aż sos zacznie łagodnie wrzeć. Wsyp gnocchi, wymieszaj i gotuj bez przykrycia na średnio małym ogniu przez 4–5 minut, delikatnie mieszając, aż kluski będą miękkie również w środku, a sos zacznie je oblepiać.
Dodaj natkę i mieszaj przez około 30 sekund. Spróbuj sosu, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, po czym od razu rozdziel danie między dwa talerze.
Wybierz gotowe gnocchi o krótkim czasie gotowania, nie produkt suszony wymagający długiej obróbki. Kurek nie mocz — krótkie płukanie i dokładne osuszenie ułatwiają ich smażenie. Sos pozostaw nieco luźniejszy: po zdjęciu z ognia gnocchi nadal wchłaniają płyn.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
