Na porcję: 725 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Gnocchi w kremowym sosie ze smażonych pieczarek, szynki z kurczaka i śmietanki. Koperek dodany pod koniec przygotowania nadaje sosowi świeży aromat.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: pieczarki oczyść i pokrój w plasterki grubości około 5 mm. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Szynkę pokrój w paski szerokości około 1 cm. Koperek opłucz, osusz i posiekaj. W garnku zacznij zagotowywać osoloną wodę do gnocchi.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli.
Dodaj pieczarki i zwiększ ogień do średnio mocnego. Smaż przez 7–8 minut, mieszając co pewien czas, aż odparuje wydzielony płyn, a pieczarki lekko się zarumienią. Dodaj szynkę i czosnek, po czym smaż przez minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
Wlej śmietankę i wodę z listy składników. Dopraw pieprzem oraz ostrożnie solą, uwzględniając słoność szynki. Gotuj na małym ogniu przez 3–4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje i będzie oblepiał łyżkę.
W czasie gotowania sosu wrzuć gnocchi do wrzącej, osolonej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 2–3 minuty, aż wypłyną i będą miękkie. Odcedź.
Przełóż gnocchi na patelnię i dodaj koperek. Delikatnie mieszaj na małym ogniu przez minutę, aż kluski równomiernie pokryją się sosem. Podawaj od razu.
Nie przykrywaj pieczarek podczas smażenia — płyn szybciej odparuje i łatwiej się zarumienią. Gnocchi wyjmuj zaraz po ugotowaniu; zbyt długo trzymane we wrzątku mogą się rozpadać.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
