Na porcję: 632 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Gnocchi z kawałkami kurczaka i szpinakiem w kremowym sosie czosnkowym. Śmietanka i parmezan tworzą sos, który dokładnie otula ziemniaczane kluski.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm, czosnek obierz i drobno posiekaj, a parmezan zetrzyj na drobnych oczkach. Szpinak umyj i osusz, usuń twarde ogonki. Duże liście pokrój na mniejsze kawałki. Kurczaka dopraw solą i pieprzem.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę przez minutę na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 3–4 minuty, mieszając, aż lekko się zarumieni. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć, ale nie zbrązowieje.
Wlej śmietankę, zmniejsz ogień i przykryj patelnię. Duś przez 12 minut, mieszając co kilka minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i osiągnie w środku 74°C. Sos powinien tylko delikatnie bulgotać. W tym czasie zagotuj w garnku osoloną wodę.
Dodaj szpinak do sosu i podgrzewaj bez przykrycia przez 2–3 minuty, mieszając, aż liście zwiędną. Równolegle ugotuj gnocchi w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 2–3 minuty, aż wypłyną i będą miękkie. Odcedź.
Dodaj gnocchi i parmezan do sosu. Mieszaj na małym ogniu przez około minutę, aż ser się rozpuści, a sos pokryje kluski. Dopraw solą i pieprzem, podziel na dwie porcje i podawaj od razu.
Wybierz śmietankę przeznaczoną do gotowania, a nie kwaśną śmietanę — sos będzie bardziej jednolity. Po dodaniu parmezanu nie gotuj sosu mocno; łagodne podgrzewanie wystarczy, aby ser się rozpuścił. Gnocchi odcedź od razu po ugotowaniu, żeby nie stały się zbyt miękkie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
