Na porcję: 512 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ziemniaczane gnocchi z indykiem, pomidorami koktajlowymi i szpinakiem w słodko-kwaśnym sosie z octem balsamicznym. Chili dodaje pikantności, a świeża bazylia podkreśla ziołowy charakter dania.
Przez około 6 minut przygotuj składniki. Obierz cebulę i czosnek; cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj pomidory i przekrój na połówki. Szpinak oraz bazylię opłucz i osusz. Indyka osusz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Nastaw garnek z wodą do gotowania gnocchi.
Na patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i mieszaj przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj indyka, dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 3 minuty, obracając kawałki, aż mięso zbieleje z zewnątrz i miejscami lekko się zrumieni.
Dodaj pomidory, płatki chili, ocet balsamiczny, miód i wodę z listy składników. Wymieszaj i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 12 minut, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory zmiękną i puszczą sok. Pod koniec rozgnieć część pomidorów łopatką, aby zagęścić sos.
Pod koniec duszenia ugotuj gnocchi w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle przez 2–3 minuty, aż wypłyną i będą miękkie. Odcedź. Równocześnie dodaj szpinak do sosu i gotuj bez przykrycia przez 2 minuty, aż liście zwiędną. Sprawdź, czy indyk osiągnął w środku 74°C i nie ma różowego wnętrza.
Przełóż gnocchi na patelnię i delikatnie mieszaj przez około 1 minutę, aż pokryją się gorącym sosem. Porwij bazylię i dodaj do dania. Dopraw solą oraz pieprzem i rozdziel na dwie porcje.
Wybierz gotowe gnocchi z krótkim czasem gotowania, aby przygotować obiad w pół godziny. Jeśli sos jest zbyt rzadki, zdejmij pokrywkę na ostatnie kilka minut duszenia; nie przedłużaj niepotrzebnie gotowania indyka. Bazylię dodaj dopiero na końcu, żeby zachowała świeży aromat.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
