Na porcję: 592 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Gnocchi w pomidorowym sosie z czosnkiem i bazylią, z grillowaną cukinią, papryką i mozzarellą. Całe gotowanie odbywa się na jednej patelni, a ziemniaczane kluski trafiają bezpośrednio do sosu.
Przygotuj głęboką patelnię grillową o średnicy 28–30 cm z pokrywką. Umyj warzywa. Cukinię pokrój w półplasterki grubości około 1 cm. Z papryki usuń gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w szerokie paski. Czosnek obierz i drobno zetrzyj. Mozzarellę odsącz i porwij, a bazylię umyj i osusz. Przygotowanie zajmie około 6 minut.
Warzywa wymieszaj z oliwą. Rozgrzewaj patelnię przez około 2 minuty na średnio dużym ogniu. Grilluj warzywa w dwóch partiach, po 4–5 minut każdą, obracając je w połowie czasu, aż pojawią się rumiane ślady i warzywa lekko zmiękną. Przełóż je na talerz.
Zmniejsz ogień. Na tę samą patelnię wlej passatę i wodę, dodaj czosnek oraz dopraw solą i pieprzem. Mieszaj, zbierając przyrumienione pozostałości warzyw z dna. Podgrzewaj około 2 minut, aż sos zacznie łagodnie wrzeć.
Wsyp gnocchi bez wcześniejszego gotowania i wymieszaj z sosem. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, mieszając dwukrotnie, aż kluski będą miękkie, a sos lekko zgęstnieje.
Dodaj wszystkie grillowane warzywa wraz z sokiem z talerza oraz połowę porwanej bazylii. Delikatnie wymieszaj, rozłóż na wierzchu mozzarellę i przykryj. Podgrzewaj przez 2 minuty, aż warzywa będą gorące, a ser zacznie się topić. Posyp resztą bazylii i od razu podawaj.
• Wybierz świeże gnocchi z działu chłodniczego, przeznaczone do krótkiego gotowania. • Grilluj warzywa w pojedynczej warstwie — stłoczone puszczą sok zamiast się rumienić. • Jeśli sos zgęstnieje, zanim kluski zmiękną, zmniejsz ogień i szczelnie przykryj patelnię.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
