Na porcję: 525 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Gnocchi w sosie pomidorowym z cukinią, papryką i ziołami. Wędzona papryka nadaje warzywom delikatny dymny aromat, a świeża bazylia dodaje lekkości.
Przygotuj warzywa przez około 6 minut. Umyj cukinię, paprykę i bazylię. Z papryki usuń gniazdo nasienne, a cebulę i czosnek obierz. Cebulę pokrój w drobną kostkę, paprykę i cukinię w kostkę o boku około 1 cm, a czosnek drobno posiekaj. Osusz bazylię i porwij liście.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzewaj oliwę przez minutę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty, aż zacznie się szklić. Dorzuć paprykę i cukinię, po czym smaż przez 5 minut, mieszając, aż warzywa lekko się zarumienią.
Dodaj czosnek, wędzoną paprykę i oregano. Mieszaj przez około 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć, następnie wlej passatę. Duś na małym ogniu przez 10–12 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną, a sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
Podczas duszenia sosu zagotuj w garnku osoloną wodę. Pod koniec duszenia wrzuć gnocchi i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 2–3 minuty, aż wypłyną i będą miękkie. Odcedź.
Przełóż gnocchi na patelnię z sosem i delikatnie mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż sos dokładnie je otoczy. Zdejmij z ognia, dodaj bazylię i od razu podawaj.
• Wybierz gnocchi przeznaczone do gotowania i kieruj się czasem podanym na opakowaniu — zbyt długo gotowane mogą się rozpadać. • Jeśli sos gęstnieje, zanim warzywa zmiękną, przykryj patelnię i zmniejsz ogień. • Wędzoną paprykę podsmażaj tylko krótko i od razu dodaj passatę, aby przyprawa nie zgorzkniała.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
