Na porcję: 538 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Gnocchi ziemniaczane ze szparagami i pomidorami koktajlowymi w lekkim sosie z oliwy, czosnku i soku z pomidorów. Grana padano i świeża bazylia dopełniają smak.
W garnku doprowadź osoloną wodę do wrzenia. Umyj szparagi, pomidory i bazylię. Odetnij zdrewniałe końce szparagów, a łodygi pokrój na kawałki długości około 3 cm; grubsze przekrój także wzdłuż. Pomidory przekrój na połówki. Obierz i drobno posiekaj czosnek. Zetrzyj grana padano, a liście bazylii porwij.
Na patelni rozgrzej oliwę, aż zacznie lekko falować. Dodaj szparagi i smaż na średnim ogniu przez 4 minuty, mieszając, aż nabiorą intensywnego koloru i lekko zmiękną.
Dodaj pomidory i smaż przez 3 minuty, aż zmiękną i puszczą sok. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund, mieszając, aż zacznie pachnieć. Zdejmij patelnię z ognia.
Do wrzącej wody wrzuć gnocchi. Gotuj według instrukcji na opakowaniu, zwykle 2–3 minuty, aż wypłyną i będą miękkie. Odcedź i od razu przełóż na patelnię z warzywami.
Podgrzewaj całość na małym ogniu przez 1 minutę, delikatnie mieszając, aż gnocchi pokryją się sokiem z pomidorów i oliwą. Zdejmij z ognia, dodaj połowę sera i połowę bazylii. Wymieszaj, dopraw pieprzem oraz w razie potrzeby solą. Przełóż na talerz i posyp pozostałym serem oraz bazylią.
Wybierz cienkie zielone szparagi — szybko miękną i nie wymagają obierania. Do tego przepisu najlepiej sprawdzą się gnocchi o czasie gotowania 2–3 minuty. Sól dodawaj ostrożnie, ponieważ grana padano jest wyraźnie słony.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
