Na porcję: 551 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Gnocchi z cukinią, pomidorkami i szpinakiem w lekkim sosie powstającym z soku warzyw. Feta dodaje słonego smaku, a oregano i szczypta chili nadają daniu ziołowy, delikatnie pikantny charakter.
Zagotuj wodę w garnku. W tym czasie umyj warzywa. Cukinię pokrój w półplasterki grubości około 5 mm, pomidorki przekrój na pół, a szpinak osusz. Obierz i drobno posiekaj czosnek, fetę pokrusz. Przygotowanie zajmie około 4 minut.
Na patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej oliwę przez 30 sekund. Dodaj cukinię i smaż na średnio mocnym ogniu przez 4 minuty, mieszając, aż lekko się zarumieni i zacznie mięknąć.
Dodaj czosnek, oregano i chili. Mieszaj przez 30 sekund, aż czosnek zacznie pachnieć. Dodaj pomidorki, przykryj patelnię i duś przez 4 minuty, aż pomidorki zmiękną i puszczą sok. Kilka z nich rozgnieć łopatką, aby powstał sos.
Równolegle z duszeniem pomidorków ugotuj gnocchi w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 2–3 minuty, aż wypłyną i będą miękkie. Odcedź.
Dodaj szpinak do warzyw i mieszaj przez około 1 minutę, aż liście zwiędną. Dołóż gnocchi oraz połowę fety i delikatnie mieszaj przez 30–60 sekund, aż kluski pokryją się sosem. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą. Rozdziel na talerze i posyp resztą fety.
Wybierz gnocchi o czasie gotowania 2–3 minuty, aby przygotować obiad w kwadrans. Sól dodaj dopiero po wymieszaniu sosu z fetą — ser jest już słony. Jeśli pomidorki puszczą dużo soku, ostatnią minutę duś je bez przykrycia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
