Na porcję: 627 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Feta pieczona z pomidorami, cukinią i papryką tworzy słony, ziołowy dodatek do kuskusu. Warzywne soki i miękki ser po wymieszaniu nadają kaszy kremową konsystencję.
Nagrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Przygotuj naczynie do zapiekania około 25 × 35 cm. Przez około 8 minut przygotuj warzywa: umyj pomidory, cukinię i paprykę. Pomidory przekrój na pół, cukinię pokrój w kostkę około 1 cm, a paprykę oczyść z nasion i pokrój w podobną kostkę. Cebulę i czosnek obierz; cebulę pokrój w cienkie piórka, a czosnek drobno posiekaj.
W naczyniu wymieszaj warzywa z czosnkiem, oliwą, oregano i pieprzem. Fetę odsącz i ułóż w dużych kawałkach pośrodku, rozkładając warzywa wokół niej. Przygotowanie zajmie około 2 minut. Piecz przez 25–30 minut, aż cukinia i papryka zmiękną, pomidory puszczą sok, a feta lekko zarumieni się na brzegach.
Pod koniec pieczenia zagotuj wodę w małym rondlu; zajmie to około 2–3 minut. Wsyp kuskus do żaroodpornej miski, zalej wrzącą wodą i od razu przykryj. Odstaw na 5 minut, aż kasza wchłonie płyn i zmięknie, następnie rozdziel ziarenka widelcem. W czasie oczekiwania umyj i drobno posiekaj natkę pietruszki.
Po wyjęciu naczynia z piekarnika rozgnieć fetę widelcem i wymieszaj z warzywami oraz ich sokiem. Dodaj kuskus, sok z cytryny i natkę. Mieszaj przez około 2 minuty, aż kasza równomiernie połączy się z serem i warzywami. Spróbuj, dopraw solą oraz pieprzem i rozdziel na cztery porcje.
Wybierz fetę z podpuszczką mikrobiologiczną, jeśli zależy Ci na ścisłej wersji wegetariańskiej. Użyj szerokiego naczynia, aby warzywa piekły się w niezbyt grubej warstwie. Sól dodawaj dopiero po połączeniu składników — feta jest już mocno słona.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
