Na porcję: 564 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati podany z cukinią, papryką i cebulą z patelni grillowej oraz pokruszoną fetą. Oregano i sok z cytryny podkreślają smak warzyw, a słony ser dopełnia całość.
Ryż płucz na sitku pod zimną wodą przez około minutę, aż spływająca woda będzie niemal przejrzysta. Przełóż do niewielkiego garnka, wlej wodę z listy składników i lekko posól. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
W czasie gotowania ryżu przygotuj warzywa. Umyj cukinię i paprykę, odetnij końce cukinii, a z papryki usuń gniazdo nasienne. Cukinię pokrój w ukośne plastry grubości około 1 cm, paprykę w szerokie paski. Cebulę obierz i pokrój w plastry grubości około 1 cm, pozostawiając ich warstwy razem. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Rozgrzewaj patelnię grillową o średnicy około 28 cm na średnio mocnym ogniu przez 2 minuty. Warzywa delikatnie wymieszaj z oliwą, oregano i pieprzem. Grilluj w dwóch partiach, w pojedynczej warstwie, po 7–8 minut każdą partię. Obracaj w połowie czasu; warzywa powinny zmięknąć i mieć wyraźnie przypieczone paski. Gotowe odkładaj do miski.
Warzywa skrop sokiem z cytryny i delikatnie wymieszaj. Ryż spulchnij widelcem i rozdziel między talerze. Dodaj grillowane warzywa, a na wierzch pokrusz fetę. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Wykończenie zajmie około 2 minut; podawaj od razu, gdy ryż i warzywa są ciepłe.
• Nie podnoś pokrywki podczas gotowania ryżu — para pomaga ugotować go równomiernie. • Nie przepełniaj patelni: warzywa powinny się grillować, a nie dusić we własnym soku. • Doprawiaj solą oszczędnie, ponieważ feta nadaje daniu wyraźną słoność.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
