Na porcję: 544 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Grillowana cukinia z fetą i sosem z natki pietruszki, cytryny oraz czosnku. Podana z chrupiącym pieczywem sprawdzi się jako prosta, ziołowa kolacja.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: umyj i osusz cukinię, odetnij końce i pokrój ją wzdłuż na plastry grubości około 8 mm. Natkę umyj, dokładnie osusz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i zetrzyj, fetę pokrusz, a chleb pokrój na kromki.
Rozgrzewaj patelnię grillową o średnicy około 28 cm na średnio mocnym ogniu przez 2–3 minuty. W tym czasie wymieszaj natkę, czosnek, sok z cytryny i dwie trzecie oliwy. Dopraw pieprzem i niewielką ilością soli, pamiętając, że feta jest słona. Sos powinien równomiernie oblepiać natkę.
Posmaruj cukinię pozostałą oliwą. Grilluj w dwóch partiach, układając plastry pojedynczą warstwą, przez 3–4 minuty z każdej strony. Zdejmuj je, gdy pojawią się wyraźne prążki, a środek zmięknie, ale zachowa lekką jędrność. Całe grillowanie zajmie około 12–16 minut.
Na tej samej patelni opiekaj kromki chleba przez około minutę z każdej strony, aż staną się chrupiące i lekko się zarumienią.
Przez około minutę ułóż ciepłą cukinię na talerzu, rozprowadź na niej sos pietruszkowy i posyp fetą. Podaj od razu z grzankami, gdy warzywa są jeszcze ciepłe.
Osusz cukinię przed grillowaniem — mokra będzie się dusić zamiast rumienić. Nie dociskaj plastrów do patelni, aby nie wycisnąć z nich soku. Solą doprawiaj oszczędnie i najlepiej po spróbowaniu dania z fetą.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
