Na porcję: 517 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ciepła sałatka z makaronem orzo, podsmażoną cukinią i papryką oraz świeżymi pomidorkami. Feta i cytrynowy dressing nadają jej wyrazisty, lekko kwaskowy smak, a natka pietruszki dodaje świeżości.
Zagotuj wodę w garnku i lekko ją posól. Wsyp orzo i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 8–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź bez płukania; w czasie gotowania przygotuj warzywa.
Przez około 6 minut przygotuj składniki: umyj warzywa i natkę. Usuń końce cukinii i pokrój ją w kostkę o boku około 1,5 cm. Z papryki usuń gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w podobną kostkę. Pomidorki przekrój na pół. Obierz i drobno posiekaj czosnek, a natkę posiekaj.
Na patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej połowę oliwy przez minutę na średnio dużym ogniu. Dodaj cukinię i paprykę. Smaż 7–9 minut, mieszając co pewien czas, aż lekko się zarumienią i zmiękną, ale pozostaną jędrne. Dodaj czosnek oraz oregano i smaż jeszcze 30–45 sekund, aż czosnek zacznie pachnieć.
W dużej misce wymieszaj resztę oliwy z sokiem z cytryny i pieprzem przez około 30 sekund, aż powstanie jednolity dressing. Dodaj ciepłe orzo, podsmażone warzywa, pomidorki i natkę. Mieszaj przez minutę, aż dressing równomiernie pokryje składniki.
Pokrusz fetę do sałatki i delikatnie wymieszaj przez około minutę. Spróbuj, dopraw solą tylko w razie potrzeby i rozdziel między talerze. Podawaj od razu, gdy makaron i podsmażone warzywa są jeszcze ciepłe.
Nie płucz orzo po gotowaniu — dressing lepiej przylgnie do jego powierzchni. Jeśli patelnia jest mniejsza, smaż warzywa w dwóch partiach, dzieląc przeznaczoną do smażenia oliwę między obie. Sól dodawaj po wymieszaniu sałatki z fetą, która sama jest wyraźnie słona.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
