Na porcję: 506 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z makaronem pełnoziarnistym, kurczakiem i świeżymi warzywami sprawdzi się jako lekki obiad. Jogurtowy sos z cytryną i natką pietruszki nadaje jej wyraźny, świeży smak.
Zagotuj wodę w garnku. W tym czasie pokrój kurczaka w kostkę o boku około 2 cm i dopraw solą oraz pieprzem. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Wrzuć makaron do osolonej, wrzącej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź, krótko przepłucz chłodną wodą i pozostaw na sicie na 3–4 minuty, aż dobrze odcieknie.
Równolegle rozgrzej oliwę na patelni o średnicy około 26 cm. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 12–15 minut, regularnie obracając, aż lekko się zarumieni i osiągnie 74°C w środku. Przełóż na talerz i pozostaw na około 4 minuty, aby przestał być gorący.
Podczas gotowania makaronu i smażenia kurczaka umyj warzywa oraz natkę. Ogórek pokrój w kostkę o boku około 1 cm, pomidorki przekrój na pół, a z papryki usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w podobną kostkę. Natkę drobno posiekaj. Zajmie to około 6 minut.
W dużej misce mieszaj jogurt z sokiem z cytryny, natką, solą i pieprzem przez około minutę, aż powstanie jednolity sos.
Dodaj do sosu odsączony makaron, przestudzonego kurczaka i wszystkie warzywa. Mieszaj przez 1–2 minuty, aż sos równomiernie pokryje składniki. Dopraw do smaku i rozdziel na porcje.
Nie rozgotowuj makaronu — sprężysty lepiej zachowa kształt w sałatce. Przed połączeniem z sosem dokładnie odsącz makaron, aby nie rozwodnić jogurtu. Jeśli przygotowujesz sałatkę na później, przechowuj ją w lodówce i zjedz w ciągu 24 godzin.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
