Na porcję: 500 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z pełnoziarnistym makaronem, kurczakiem i świeżymi warzywami sprawdzi się jako lekki obiad. Jogurtowy sos z cytryną i natką pietruszki nadaje jej wyraźny, wytrawny smak.
Zagotuj wodę w garnku. W czasie jej podgrzewania pokrój kurczaka w kostkę o boku około 2 cm i dopraw solą oraz pieprzem. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Wrzuć makaron do osolonej, wrzącej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 8–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź, krótko opłucz chłodną wodą i pozostaw na sitku na 2 minuty, aby dobrze odciekł.
Równolegle rozgrzej oliwę na patelni o średnicy około 26 cm przez minutę. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 10–12 minut, regularnie obracając, aż lekko się zarumieni i osiągnie w środku 74°C. Przełóż na talerz i pozostaw na około 5 minut, żeby przestygł.
Podczas gotowania makaronu i smażenia mięsa umyj warzywa oraz natkę. Ogórek pokrój w kostkę o boku około 1 cm, pomidorki przekrój na połówki, a natkę drobno posiekaj. Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę. Połowę cytryny dokładnie umyj, zetrzyj z niej żółtą część skórki i wyciśnij sok. Zajmie to około 6 minut.
W dużej misce wymieszaj jogurt z czosnkiem, sokiem i skórką z cytryny oraz natką. Dopraw solą i pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż sos będzie jednolity.
Dodaj do sosu odcedzony makaron, przestudzonego kurczaka, ogórek i pomidorki. Mieszaj delikatnie przez 1–2 minuty, aż sos równomiernie pokryje składniki. Podziel na trzy porcje i podawaj od razu.
Wybierz krótki makaron, np. świderki lub penne — łatwo połączy się z dodatkami. Jeśli ogórek ma duży, wodnisty środek, usuń go przed krojeniem. Do sosu ścieraj tylko żółtą część skórki cytryny, ponieważ biała jest gorzka.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
