Na porcję: 505 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z pełnoziarnistym penne, kurczakiem i chrupiącymi warzywami sprawdzi się jako lekka kolacja. Jabłko nadaje jej słodycz, a jogurtowy sos z cytryną, musztardą i natką pietruszki wprowadza kwaśny, ziołowy akcent.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie osusz kurczaka, pokrój w kostkę o boku około 2 cm i dopraw solą oraz pieprzem. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Wrzuć penne do osolonej, wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 10–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź, krótko przepłucz chłodną wodą i pozostaw na sicie przez 2 minuty, aż dobrze odcieknie.
Równolegle rozgrzej oliwę na patelni o średnicy około 24 cm. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 12–15 minut, regularnie obracając, aż lekko się zarumieni i osiągnie w środku 74°C. Przełóż na szeroki talerz i pozostaw na około 5 minut, aby przestygł.
Podczas gotowania makaronu i smażenia mięsa umyj jabłko, ogórek, sałatę i natkę. Usuń gniazdo nasienne jabłka, a miąższ ze skórką pokrój w kostkę około 1 cm. Ogórek pokrój w ćwierćplasterki, sałatę w paski, a natkę drobno posiekaj. Zajmie to około 5 minut.
W dużej misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, musztardę i natkę. Dopraw solą oraz pieprzem. Dodaj jabłko i wymieszaj, aby sos pokrył kawałki i ograniczył ich ciemnienie. Przygotowanie sosu zajmie około 2 minut.
Do miski dodaj dobrze odsączone penne, przestudzonego kurczaka, ogórek i sałatę. Mieszaj delikatnie przez około 1 minutę, aż składniki równomiernie pokryją się sosem. Rozdziel na dwie porcje i podawaj.
• Wybierz słodkie, chrupiące jabłko — zrównoważy kwaśny smak cytryny bez dosładzania sosu. • Makaron dokładnie odsącz, aby woda nie rozcieńczyła dressingu. • Jeśli przygotowujesz kolację wcześniej, przechowuj sałatkę w lodówce, a sałatę dodaj tuż przed podaniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
