Na porcję: 512 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z komosą ryżową, kurczakiem i suszonymi pomidorami, połączona lekkim sosem jogurtowo-cytrynowym. Ogórek i szpinak dodają świeżości, a solidna porcja chudego mięsa sprawia, że danie dobrze sprawdzi się jako sycąca kolacja.
Komosę przepłucz na drobnym sitku przez około minutę. Przełóż do małego garnka, zalej wodą z listy i lekko posól. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, aż ziarna będą miękkie i wchłoną płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
W czasie gotowania komosy przygotuj kurczaka: osusz go i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Dopraw solą i pieprzem. Rozgrzewaj oliwę na patelni przez około minutę, następnie smaż mięso na średnim ogniu przez 12–15 minut, regularnie obracając, aż lekko się zarumieni i osiągnie 74°C w środku. Przełóż na talerz i pozostaw na 3 minuty.
Podczas smażenia mięsa przygotuj warzywa i sos; zajmie to około 6 minut. Suszone pomidory odsącz z oleju i pokrój w cienkie paski. Szpinak opłucz i dokładnie osusz. Ogórek umyj i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Natkę opłucz, osusz i drobno posiekaj. W miseczce wymieszaj jogurt, sok z cytryny i natkę, aż powstanie jednolity sos. Dopraw pieprzem i niewielką ilością soli.
Gotową komosę rozluźnij widelcem i rozłóż na dużym talerzu na 3 minuty, aby przestała intensywnie parować. Przełóż do miski, dodaj kurczaka, suszone pomidory, ogórek i szpinak. Polej sosem i delikatnie wymieszaj przez około minutę, aż składniki równomiernie się połączą. Rozdziel na dwie porcje i podawaj.
• Masa suszonych pomidorów dotyczy produktu po odsączeniu oleju. • Komosę płucz na drobnym sitku, aby usunąć jej naturalną goryczkę. • Przed dodaniem szpinaku pozwól komosie lekko przestygnąć — liście zachowają świeżość. • Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, przechowuj sos osobno i dodaj go tuż przed jedzeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
