Na porcję: 550 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z kaszy jaglanej, smażonej piersi kurczaka i pomidorków koktajlowych z bazyliowym pesto. Szpinak i odrobina soku z cytryny dodają świeżości; całość możesz podać na ciepło lub letnio.
Kaszę przepłucz na drobnym sicie pod gorącą bieżącą wodą przez około minutę. W małym garnku zagotuj wodę z listy składników z odrobiną soli; zajmie to około 2 minut. Wsyp kaszę, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aż ziarna będą miękkie.
Podczas gotowania kaszy przygotuj dodatki. Pomidorki i szpinak umyj, a szpinak dokładnie osusz. Pomidorki przekrój na połówki. Kurczaka pokrój na osobnej desce w kostkę o boku około 2 cm i dopraw lekko solą oraz pieprzem. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Na patelni rozgrzewaj oliwę przez około minutę. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 12–15 minut, regularnie obracając kawałki, aż lekko się zarumienią i będą całkowicie usmażone. Temperatura w środku mięsa powinna osiągnąć 74°C. Zdejmij patelnię z ognia.
Gotową kaszę spulchnij widelcem i przełóż do szerokiej miski. Odczekaj około 2 minut, aż przestanie mocno parować. Wymieszaj pesto z sokiem z cytryny, dodaj do kaszy i dokładnie połącz. Dołóż kurczaka, pomidorki oraz szpinak, delikatnie wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Mieszanie zajmie około minuty; podawaj od razu.
• Nie mieszaj kaszy podczas gotowania — po odpoczynku łatwiej rozdzielisz ziarna widelcem. • Pesto jest już słone, dlatego ostatecznie dopraw sałatkę dopiero po wymieszaniu wszystkich składników. • Jeśli pakujesz sałatkę na później, ostudź kaszę i kurczaka przed dodaniem szpinaku, a gotową porcję przechowuj w lodówce.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
