Na porcję: 525 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z pełnoziarnistym penne, kurczakiem, jabłkiem i ogórkiem w jogurtowym sosie z koperkiem i natką pietruszki. Słodycz jabłka równoważy sok z cytryny, a warzywa dodają chrupkości.
Zagotuj wodę w garnku, posól i ugotuj penne według instrukcji na opakowaniu, zwykle przez 10–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź, krótko przelej chłodną wodą i pozostaw na sitku przez 2 minuty, aż dobrze odcieknie. W czasie gotowania przygotuj kurczaka.
Osusz kurczaka i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż mięso na średnim ogniu przez 12–15 minut, regularnie obracając, aż lekko się zarumieni i osiągnie 74°C w środku. Przełóż na talerz i pozostaw na 5 minut, aż przestanie parować.
Podczas smażenia kurczaka umyj jabłko, ogórek i zioła. Usuń z jabłka gniazdo nasienne, a jabłko i ogórek pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Koperek i natkę drobno posiekaj. Przygotowanie powinno zająć około 5 minut.
W dużej misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, musztardę, koperek i natkę. Dopraw solą oraz pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż powstanie jednolity sos, następnie dodaj jabłko i ogórek.
Dodaj dobrze odsączony makaron i przestudzonego kurczaka. Mieszaj delikatnie przez 1–2 minuty, aż sos pokryje wszystkie składniki. Rozdziel sałatkę na dwie porcje i podawaj.
• Wybierz słodkie, chrupiące jabłko — nada sałatce słodycz bez dosładzania sosu. • Przed połączeniem z sosem dobrze odsącz makaron, aby jogurtowy dressing nie zrobił się wodnisty. • Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, przechowuj ją w lodówce i zjedz w ciągu 24 godzin.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
