Na porcję: 542 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z pełnoziarnistym makaronem, piersią kurczaka i chrupiącymi warzywami sprawdzi się jako sycąca kolacja. Jabłko dodaje naturalnej słodyczy, a jogurtowy sos z cytryną, musztardą i koperkiem nadaje jej ziołowy, słodko-kwaśny smak.
Zagotuj w garnku osoloną wodę na makaron; zajmie to około 5 minut. W tym czasie osusz kurczaka, pokrój go w kostkę o boku około 2 cm i dopraw solą oraz pieprzem. Po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
Wsyp makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź, krótko przelej chłodną wodą i pozostaw na sicie na 2 minuty, aż dokładnie odcieknie.
Równolegle rozgrzej oliwę na patelni o średnicy około 26 cm przez minutę. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 12–15 minut, regularnie obracając, aż lekko się zarumieni i osiągnie w środku 74°C. Przełóż na talerz i pozostaw na około 5 minut, żeby przestygł.
Podczas gotowania makaronu i smażenia mięsa umyj ogórek, paprykę, jabłko i koperek. Usuń gniazda nasienne z papryki i jabłka. Ogórek, paprykę i jabłko pokrój w kostkę o boku około 1 cm, a koperek drobno posiekaj. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
W dużej misce wymieszaj jogurt z musztardą, sokiem z cytryny i koperkiem. Dopraw solą oraz pieprzem. Dodaj jabłko i wymieszaj, aby pokryło się sosem i nie ciemniało; zajmie to około 2 minut.
Dodaj do miski odcieknięty makaron, przestudzonego kurczaka, ogórek i paprykę. Mieszaj delikatnie przez około minutę, aż sos równomiernie pokryje składniki. Podziel sałatkę na porcje i podawaj.
Wybierz krótki makaron, np. świderki lub penne — łatwo połączy się z dodatkami. Użyj słodkiego, chrupiącego jabłka, aby zrównoważyć kwaśność cytryny bez dosładzania sosu. Jeśli przygotowujesz sałatkę na później, schowaj ją do lodówki w zamkniętym pojemniku i zjedz następnego dnia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
