Na porcję: 559 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z komosy ryżowej, pieczonej papryki i fety z dodatkiem ogórka oraz natki pietruszki. Cytrynowo-czosnkowy dressing łączy słony ser ze słodyczą papryki i nadaje całości ziołowy charakter.
Nagrzej piekarnik do 220°C z termoobiegiem. W czasie nagrzewania umyj paprykę, usuń ogonek i gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w paski szerokości około 2 cm. Wymieszaj z jedną trzecią oliwy i rozłóż pojedynczą warstwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przygotowanie zajmie około 5–6 minut.
Piecz paprykę przez 18–20 minut, obracając ją w połowie czasu, aż zmięknie i miejscami się zarumieni. W tym czasie przygotuj komosę i pozostałe składniki.
Komosę przepłucz na drobnym sitku i przełóż do małego garnka. Dodaj wodę z listy składników i niewielką szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut, aż ziarna wchłoną płyn. Zdejmij z ognia, pozostaw pod przykryciem na 5 minut i spulchnij widelcem.
Podczas gotowania komosy umyj ogórek i pokrój go w kostkę około 1 cm. Umyj i drobno posiekaj natkę. Obierz czosnek i przeciśnij przez praskę. W misce wymieszaj pozostałą oliwę z sokiem z cytryny, czosnkiem, oregano i pieprzem. Ten etap zajmie około 4 minut.
Do miski z dressingiem dodaj komosę, pieczoną paprykę, ogórek i natkę. Pokrusz fetę i delikatnie wymieszaj wszystko przez około minutę. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj od razu, gdy komosa i papryka są jeszcze lekko ciepłe.
Komosę płucz na bardzo drobnym sitku, aby usunąć gorzkawy posmak. Paprykę rozłóż luźno na blasze — stłoczona będzie się bardziej dusić niż piec. Sól dodawaj oszczędnie, ponieważ feta jest już słona.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
