Na porcję: 552 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z bobem, oliwkami i fetą, uzupełniona pomidorem, ogórkiem i natką pietruszki. Cytrynowy dressing z oregano podkreśla słony smak dodatków i sprawia, że danie dobrze pasuje na wytrawną kolację.
Zagotuj wodę w małym garnku. Bób opłucz, włóż do osolonej wody i gotuj przez 8–15 minut, aż ziarna będą miękkie, ale nie zaczną się rozpadać.
Podczas gotowania bobu przygotuj warzywa i dodatki; zajmie to około 5 minut. Umyj pomidor, ogórek i natkę. Z pomidora usuń twardą nasadę i pokrój go w kostkę o boku około 2 cm. Ogórek pokrój w półplasterki, a natkę drobno posiekaj. Oliwki odsącz, usuń pestki, jeśli je mają, i przekrój na pół. Fetę odsącz i pokrusz.
W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, oregano i pieprz. Mieszaj przez około 30 sekund, aż dressing się połączy.
Ugotowany bób odcedź i krótko przelej zimną wodą, aby można było go wygodnie dotykać. Przez około 4–5 minut zdejmuj skórki z ziaren, a następnie pozostaw je na sitku, aż przestaną ociekać.
Przełóż bób, pomidor, ogórek, oliwki i natkę do miski. Dodaj dressing oraz fetę i delikatnie wymieszaj przez około minutę, aby składniki pokryły się sosem. Spróbuj i dopiero wtedy dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj od razu.
• Zacznij sprawdzać miękkość młodego bobu już po 8 minutach; starsze ziarna mogą potrzebować dłuższego gotowania. • Feta i oliwki są słone, więc sałatka może nie wymagać dodatkowej soli. • Wybierz fetę z podpuszczką mikrobiologiczną, odpowiednią dla wegetarian.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
