Na porcję: 559 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z pełnoziarnistego penne i czerwonej fasoli z pomidorami, ogórkiem oraz oliwkami. Cytrynowy dressing z oliwą i natką pietruszki łączy składniki w prostą, wegańską kolację.
Zagotuj wodę w czajniku, przelej do garnka i posól; zajmie to około 2 minut. Wsyp penne i gotuj według instrukcji na opakowaniu, zwykle 8–10 minut, aż będzie al dente — miękkie na zewnątrz, ale lekko sprężyste w środku.
Podczas gotowania makaronu przygotuj dodatki; zajmie to około 6 minut. Fasolę odsącz, opłucz na sitku i pozostaw do ocieknięcia. Oliwki odsącz i pokrój w plasterki. Umyj pomidory, ogórek i natkę. Pomidory przekrój na połówki, ogórek pokrój w kostkę około 1 cm, a natkę drobno posiekaj.
W dużej misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, natkę oraz pieprz. Mieszaj przez około 30 sekund, aż składniki dressingu się połączą. Dodaj fasolę, oliwki, pomidory i ogórek.
Ugotowany makaron odcedź, krótko przepłucz chłodną wodą i dokładnie odsącz; zajmie to około 1 minuty. Dodaj do miski i mieszaj przez kolejną minutę, aż dressing pokryje makaron i warzywa. Spróbuj, dopraw solą i pieprzem, a następnie podziel na dwie porcje.
Wybierz penne o czasie gotowania nie dłuższym niż 10 minut, aby przygotować sałatkę w kwadrans. Fasolę i oliwki odmierz po odsączeniu. Sól dodawaj na końcu — oliwki już nadają sałatce słony smak.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
