Na porcję: 563 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka makaronowa z czerwoną fasolą, kukurydzą i chrupiącymi warzywami sprawdzi się jako wegański obiad. Dressing z limonki i oliwy nadaje jej świeży smak, a niewielka ilość chili delikatną ostrość.
W garnku zagotuj osoloną wodę; zajmie to około 5–7 minut. Wsyp makaron i gotuj przez 10–12 minut lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
Podczas gotowania makaronu przygotuj dodatki; przeznacz na to około 8 minut. Fasolę i kukurydzę odsącz, a fasolę dodatkowo opłucz. Umyj paprykę, ogórek i natkę. Usuń z papryki gniazdo nasienne, a paprykę i ogórek pokrój w kostkę wielkości około 1 cm. Natkę drobno posiekaj.
W dużej misce mieszaj oliwę z sokiem z limonki, chili, solą i pieprzem przez około 1 minutę, aż powstanie jednolity dressing.
Ugotowany makaron odcedź, krótko opłucz chłodną wodą i pozostaw na sicie na około 2 minuty, aż przestanie parować i dobrze odcieknie.
Do miski z dressingiem dodaj makaron, fasolę, kukurydzę, paprykę, ogórek i natkę. Mieszaj przez 1–2 minuty, aż dressing równomiernie pokryje składniki. Spróbuj, dopraw solą i pieprzem, a następnie rozdziel na porcje.
Wybierz makaron bez dodatku jajek. Podane masy fasoli i kukurydzy dotyczą produktów po odsączeniu. Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, przechowuj ją w lodówce i dodaj ogórek tuż przed podaniem, aby pozostał chrupiący.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
