Na porcję: 508 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z makaronem z soczewicy, wędzoną piersią indyka i szynką drobiową to sycący obiad bez długiego gotowania. Fasola, kukurydza i papryka nadają jej meksykański charakter, a jogurtowy sos z limonką, kuminem i chili łączy składniki.
Zagotuj osoloną wodę w garnku. Wsyp makaron i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 6–9 minut, aż będzie ugotowany, ale nadal sprężysty. Odcedź, krótko przepłucz chłodną wodą i pozostaw na sicie na 2–3 minuty, aż dobrze ocieknie. Zagotowanie wody i przygotowanie makaronu zajmie około 15 minut.
Podczas gotowania makaronu umyj paprykę, pomidory i kolendrę. Usuń z papryki gniazdo nasienne i pokrój ją w kostkę około 1 cm. Pomidory przekrój na ćwiartki, cebulę obierz i drobno posiekaj, a kolendrę posiekaj razem z delikatnymi łodyżkami. Fasolę przepłucz i odsącz, kukurydzę odsącz. Przygotowanie warzyw zajmie około 7 minut.
Wędzoną pierś indyka i szynkę drobiową pokrój w paski szerokości około 1 cm. W dużej misce wymieszaj jogurt z sokiem z limonki, kuminem, chili i pieprzem, aż powstanie jednolity sos. Ten etap zajmie około 3 minut.
Do sosu dodaj makaron, indyka, szynkę, fasolę, kukurydzę, wszystkie przygotowane warzywa oraz kolendrę. Mieszaj delikatnie przez około minutę, aż sos równomiernie pokryje składniki. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Odstaw na 5 minut, aby smaki się połączyły, i rozdziel między dwie miski.
Makaron ze strączków łatwo się rozgotowuje — sprawdź jego miękkość minutę przed końcem czasu podanego na opakowaniu. Fasolę i kukurydzę waż po odsączeniu; dokładne osuszenie zapobiegnie rozwodnieniu sosu. Jeśli przygotowujesz sałatkę na kolejny dzień, przechowuj sos osobno w lodówce i połącz składniki przed jedzeniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
