Na porcję: 476 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka makaronowa z szynką drobiową, czerwoną fasolą, kukurydzą i chrupiącą papryką. Jogurtowy sos z limonką, kuminem i odrobiną chili nadaje jej lekko pikantny, meksykański charakter. Sprawdzi się jako drugie śniadanie do pudełka.
Zagotuj osoloną wodę w garnku; zajmie to około 5 minut. Wsyp makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 8–10 minut, aż będzie al dente. Odcedź, krótko przepłucz chłodną wodą i pozostaw na sitku na 3–5 minut, aż ostygnie i dobrze odcieknie.
Podczas gotowania makaronu przygotuj dodatki. Fasolę i kukurydzę odsącz, a fasolę dodatkowo przepłucz. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Szynkę drobiową pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Przygotowanie zajmie około 7 minut; dodatki powinny być pozbawione nadmiaru wilgoci.
W dużej misce wymieszaj jogurt z sokiem z limonki, oliwą, kuminem i chili. Dopraw pieprzem oraz niewielką ilością soli, uwzględniając słoność szynki. Mieszaj przez około 1 minutę, aż sos będzie jednolity.
Dodaj do sosu ostudzony makaron, szynkę, fasolę, kukurydzę, paprykę i cebulę. Mieszaj delikatnie przez 1–2 minuty, aż sos równomiernie pokryje składniki. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie podziel na dwie porcje.
Masy fasoli i kukurydzy dotyczą produktów po odsączeniu. Makaron dokładnie odcedź, aby nie rozrzedził sosu. Sałatkę przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin; poza domem przewoź ją z wkładem chłodzącym.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
