Na porcję: 570 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z pełnoziarnistym makaronem, kurczakiem i chrupiącymi warzywami sprawdzi się jako samodzielny obiad. Kremowy sos na bazie skyru z musztardą i chili nadaje jej wyrazisty, pikantny smak.
Zagotuj wodę w garnku. Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle przez 9–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź, krótko przepłucz zimną wodą i zostaw na sitku na 2 minuty, aby dobrze odciekł. W czasie gotowania przygotuj pozostałe składniki.
Przez około 4 minuty przygotuj kurczaka: osusz mięso i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Dopraw słodką papryką, solą i pieprzem. Na patelni o średnicy około 28 cm rozgrzewaj olej przez minutę na średnio mocnym ogniu.
Rozłóż kurczaka na patelni w jednej warstwie. Smaż przez 3 minuty, aż spód lekko się zarumieni, następnie zmniejsz ogień i smaż jeszcze 9–12 minut, regularnie obracając kawałki. Mięso powinno osiągnąć 74°C w środku i nie mieć różowego wnętrza. Przełóż na szeroki talerz i pozostaw na około 5 minut, aż przestanie parować.
Podczas smażenia kurczaka umyj paprykę i ogórek. Z papryki usuń gniazdo nasienne, a z ogórka odetnij końce. Pokrój warzywa w kostkę o boku około 1 cm. Kukurydzę odsącz na sitku. Przygotowanie warzyw zajmie około 5 minut.
W dużej misce mieszaj skyr z musztardą, sokiem z cytryny i chili przez około minutę, aż powstanie jednolity sos. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj do sosu makaron, przestudzonego kurczaka, paprykę, ogórek i kukurydzę. Mieszaj delikatnie przez 1–2 minuty, aż sos równomiernie pokryje składniki. Podziel sałatkę na trzy porcje i podawaj od razu.
Wybierz krótki makaron, np. świderki lub penne — łatwo połączy się z warzywami i sosem. Dokładnie odsącz makaron i kukurydzę, aby sos nie zrobił się wodnisty. Jeśli przygotowujesz sałatkę na później, szybko ją schłodź, przechowuj w lodówce i zjedz w ciągu 24 godzin.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
