Na porcję: 606 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jednogarnkowe penne z chudym mięsem z indyka, czerwoną fasolą i warzywami w pikantnym sosie pomidorowym. Makaron gotuje się bezpośrednio w sosie, który doprawiają chili, kumin i oregano.
Przygotuj składniki przez około 5 minut. Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj paprykę, usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w kostkę około 1 cm. Fasolę i kukurydzę odsącz, a fasolę dodatkowo opłucz.
W szerokim garnku z grubym dnem, o średnicy około 24 cm, rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę. Smaż przez 3 minuty, mieszając, aż cebula zacznie się szklić.
Dodaj mięso z indyka i smaż przez 4 minuty, rozdrabniając je łopatką, aż straci surowy kolor i rozpadnie się na małe grudki. Dodaj czosnek, kumin, chili i oregano. Mieszaj przez około 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Wlej pomidory wraz z sokiem oraz wodę. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia przez około 2 minuty, następnie wsyp penne i wymieszaj, aby cały makaron pokrył się płynem.
Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 12–14 minut, mieszając co 2–3 minuty i dokładnie zbierając makaron z dna. Na ostatnie 3 minuty dodaj fasolę i kukurydzę. Zakończ gotowanie, gdy penne będzie miękkie, ale sprężyste, a mięso całkowicie ugotowane; indyk powinien osiągnąć co najmniej 74°C. Jeśli pod koniec sos jest zbyt rzadki, uchyl pokrywkę.
Zdejmij garnek z ognia i odstaw na 1 minutę, aż sos lekko zgęstnieje i oblepi makaron. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie rozdziel na dwie porcje.
• Wybierz penne o czasie gotowania podanym na opakowaniu około 10–12 minut; w sosie może potrzebować nieco dłużej. • Fasolę i kukurydzę odważ po odsączeniu. • Mieszaj regularnie, szczególnie pod koniec gotowania, żeby makaron nie przywarł do dna.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
