Na porcję: 585 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Potrawka z piersi indyka, pomidorów i czerwonej papryki w lekko pikantnym sosie z wędzoną papryką. Makaron orzo dodany pod koniec gotowania łączy się z sosem, tworząc pełny obiad z jednego głębokiego naczynia.
Przygotuj składniki w około 8 minut. Cebulę i czosnek obierz, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj warzywa i natkę. Z papryki usuń ogonek oraz gniazdo nasienne i pokrój ją w kostkę około 1,5 cm. Pomidory pozbaw twardych nasad szypułek i pokrój w kostkę. Natkę posiekaj. Indyka pokrój w kostkę około 2–3 cm.
W głębokiej patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę. Smaż przez 6–7 minut, mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka lekko zmięknie.
Dodaj indyka, dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 3 minuty, mieszając, aż mięso zbieleje z zewnątrz. Dodaj czosnek, koncentrat, paprykę wędzoną, chili i oregano. Mieszaj przez około 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj pomidory i wodę. Doprowadź do łagodnego wrzenia, następnie duś pod częściowym przykryciem przez 12–15 minut. Mieszaj co kilka minut, aż pomidory się rozpadną, papryka zmięknie, a indyk będzie ugotowany w środku. Mięso powinno osiągnąć 74°C.
Podczas duszenia potrawki ugotuj orzo w osolonej wodzie zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 8–10 minut, aż będzie al dente. Odcedź, nie płucz i od razu dodaj do gotowego sosu.
Wymieszaj makaron z potrawką i podgrzewaj przez 1–2 minuty, aż sos oblepi orzo. Dopraw do smaku solą i pieprzem, dodaj natkę i rozdziel na porcje. Podawaj od razu.
• Wybierz dojrzałe pomidory — łatwiej rozpadną się w sosie i zapewnią mu naturalną słodycz. • Jeśli sos jest zbyt rzadki, przed dodaniem makaronu gotuj go przez ostatnie 3–4 minuty bez przykrycia. • Nie gotuj indyka dłużej niż potrzeba do osiągnięcia 74°C, aby mięso pozostało soczyste.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
