Na porcję: 511 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Potrawka z kurczaka i mielonego indyka z batatem oraz pomidorami. Oregano, czosnek i odrobina chili nadają jej ziołowy, lekko pikantny smak, a batat zastępuje osobny dodatek skrobiowy.
Obierz cebulę, czosnek i batata. Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek posiekaj, a batata pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Pomidory umyj, usuń twarde nasady szypułek i pokrój w kostkę około 1 cm. Natkę umyj, osusz i posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę około 2 cm; po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
W szerokim garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę, aż zacznie lekko falować. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli.
Dodaj mielonego indyka. Smaż przez 5 minut, rozdrabniając łopatką na niewielkie grudki, aż mięso straci surowy kolor i zacznie się lekko rumienić. Dodaj czosnek, słodką paprykę oraz chili i smaż przez 30 sekund, mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj batata, wlej wodę i lekko posól. Doprowadź do wrzenia, przykryj i duś na małym ogniu przez 12–14 minut, aż kostki batata będą miękkie przy nakłuciu widelcem, ale zachowają kształt.
Dodaj pomidory, kurczaka oraz oregano i delikatnie wymieszaj. Doprowadź do łagodnego wrzenia, przykryj i duś przez 12–15 minut, aż pomidory utworzą sos, a kurczak będzie całkowicie ugotowany. W połowie duszenia zamieszaj. Kurczak i grudki indyka powinny osiągnąć w środku co najmniej 74°C.
Dopraw potrawkę solą i pieprzem. Wmieszaj natkę pietruszki i rozdziel danie między dwa głębokie talerze.
• Wybierz dojrzałe, mięsiste pomidory — dadzą gęstszy, wyrazisty sos. • Pomidory dodaj dopiero po zmięknięciu batata; ich kwasowość spowalnia jego gotowanie. • Podczas końcowego duszenia mieszaj delikatnie, aby batat nie rozpadł się całkowicie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
