Na porcję: 496 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jednogarnkowy obiad z mielonym indykiem, ziemniakami i papryką w pikantnym sosie pomidorowym. Tymianek i natka pietruszki nadają mu ziołowy charakter, a ziemniaki lekko zagęszczają sos podczas gotowania.
Przygotuj składniki przez około 8 minut. Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Obierz cebulę i czosnek, cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Usuń z papryki gniazdo nasienne i pokrój ją w kostkę o boku około 1 cm. Umyj i posiekaj natkę pietruszki.
W garnku z grubym dnem o pojemności około 3 litrów rozgrzej olej na średnio mocnym ogniu przez minutę. Dodaj mielonego indyka i smaż przez 6 minut, rozdrabniając łopatką, aż mięso straci różowy kolor, a część kawałków lekko się zarumieni.
Dodaj cebulę i paprykę. Smaż przez 4 minuty, często mieszając, aż cebula zmięknie. Dodaj czosnek, słodką paprykę, chili i tymianek. Mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj ziemniaki i wodę, dopraw solą oraz pieprzem. Doprowadź do wrzenia przez około 2 minuty, następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15–17 minut, mieszając co kilka minut, aż ziemniaki będą miękkie i dadzą się łatwo przebić widelcem.
Wlej passatę i gotuj bez przykrycia przez 4–5 minut, aż sos lekko zgęstnieje i oblepi ziemniaki. Mięso powinno być całkowicie ugotowane; jeśli sprawdzasz je termometrem, musi osiągnąć co najmniej 74°C. Wmieszaj natkę pietruszki, dopraw do smaku solą i pieprzem, po czym rozdziel danie na dwie porcje.
• Ziemniaki pokrój w równą, niewielką kostkę, aby ugotowały się w podanym czasie. • Passatę dodaj dopiero do miękkich ziemniaków — kwas z pomidorów spowalnia ich gotowanie. • Jeśli wolisz gęstszy sos, rozgnieć kilka kawałków ziemniaków o ściankę garnka i wymieszaj.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
