Na porcję: 520 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Mielony indyk i ziemniaki gotują się w jednym garnku z papryką, a na koniec trafiają do lekko pikantnego sosu pomidorowego. To pełny obiad z miękkimi kawałkami ziemniaków i wyraźnym smakiem słodkiej oraz ostrej papryki.
Przygotuj warzywa w około 7 minut. Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Cebulę i czosnek obierz; cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój miąższ w kostkę o boku około 2 cm.
W garnku z grubym dnem o pojemności około 3 litrów rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista.
Dodaj mielonego indyka. Smaż przez 6 minut, rozdzielając mięso łopatką na małe grudki, aż straci surowy kolor i zacznie się lekko rumienić. Dodaj czosnek, słodką i ostrą paprykę mieloną oraz majeranek. Mieszaj przez około 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć; nie pozwól im się przypalić.
Dodaj ziemniaki, pokrojoną paprykę i wodę. Dopraw solą oraz pieprzem, wymieszaj i doprowadź do wrzenia w około 2 minuty. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15–18 minut, mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie i dadzą się łatwo przebić widelcem.
Dopiero do miękkich ziemniaków dodaj passatę. Gotuj bez przykrycia przez 7 minut, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje i dokładnie oblepi składniki. Indyk powinien być całkowicie ugotowany, bez różowego środka, i osiągnąć co najmniej 74°C. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem i podziel danie na dwie porcje.
• Pokrój ziemniaki w równe, niewielkie kostki — ugotują się szybciej i równomiernie. • Passatę dodaj dopiero po zmięknięciu ziemniaków, ponieważ kwas z pomidorów wydłuża ich gotowanie. • Jeśli sos jest zbyt rzadki, rozgnieć kilka kawałków ziemniaków o ściankę garnka i wymieszaj.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
