Na porcję: 601 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Mielona szynka wieprzowa smażona z cebulą i majerankiem, podana z gotowanymi ziemniakami. Krótkie podduszenie na koniec sprawia, że mięso pozostaje soczyste, a cebula tworzy prosty sos.
Przez około 5 minut przygotuj warzywa: ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Cebulę obierz i pokrój w cienkie półplasterki.
Ziemniaki włóż do garnka, zalej wodą do przykrycia i posól. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 15–18 minut, aż będą miękkie przy nakłuciu widelcem. Odcedź. W czasie gotowania przygotuj mięso.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzewaj olej przez minutę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 6–7 minut, mieszając, aż zmięknie i zacznie się złocić.
Dodaj mieloną szynkę i zwiększ ogień do średnio dużego. Smaż przez 8–9 minut, rozdzielając mięso łopatką na drobne kawałki, aż straci różowy kolor i lekko się przyrumieni. Pod koniec dodaj majeranek roztarty w dłoniach, sól i pieprz.
Wlej wodę z listy składników i wymieszaj, zbierając łopatką przyrumienione soki z dna patelni. Duś na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż powstanie niewielka ilość sosu, a mięso będzie całkowicie ugotowane; powinno osiągnąć co najmniej 71°C. Podaj od razu z ziemniakami.
Cebulę smaż bez pośpiechu — powinna się zezłocić, ale nie przypalić. Po dodaniu mięsa pozostaw je na chwilę bez mieszania, aby mogło się przyrumienić. Jeśli ziemniaki są gotowe wcześniej, po odcedzeniu trzymaj je pod przykryciem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
