Na porcję: 631 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati podany z mieloną szynką wieprzową smażoną z cebulą i majerankiem. Surówka z selera i jabłka z jogurtowym dressingiem dodaje świeżości i naturalnej słodyczy.
Ryż przepłucz na sitku i odsącz. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę z listy składników i sól. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Przez około 5 minut przygotuj warzywa i owoc: cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, seler obierz i zetrzyj na drobnych oczkach. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj na grubych oczkach. Od razu wymieszaj jabłko z sokiem z cytryny, następnie dodaj seler oraz jogurt. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i odstaw na czas smażenia mięsa.
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, mieszając, aż zmięknie i stanie się szklista.
Dodaj mieloną szynkę wieprzową. Smaż przez 8–10 minut, rozdrabniając mięso łopatką i regularnie mieszając, aż przestanie być różowe i lekko się zrumieni. Pod koniec dodaj paprykę, majeranek, sól i pieprz. Mięso powinno osiągnąć co najmniej 71°C w środku.
Przez około minutę spulchnij ryż widelcem i przełóż go na talerz. Obok ułóż mięso oraz surówkę. Podawaj od razu, gdy ryż i mięso są gorące.
• Wybierz mieloną szynkę z niewielką zawartością tłuszczu, zamiast mieszanki wieprzowej. • Słodkie, soczyste jabłko zrównoważy smak surowego selera bez dosładzania surówki. • Nie podnoś pokrywki podczas gotowania ryżu — dzięki temu równomiernie wchłonie wodę.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
