Na porcję: 641 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Potrawka z indyka, pomidorów i papryki z makaronem orzo, który łączy się z kremowym sosem. Śmietanka łagodzi pomidorową kwasowość, a niewielka ilość chili nadaje daniu delikatną ostrość.
Przygotuj składniki w około 8 minut. Umyj pomidory i paprykę. Z pomidorów usuń twarde nasady szypułek, a z papryki gniazdo nasienne. Pokrój pomidory w kostkę około 1 cm, a paprykę w paski szerokości około 1 cm. Obierz cebulę i czosnek; cebulę drobno pokrój, czosnek posiekaj. Posiekaj natkę. Indyka osusz, pokrój w kostkę 2–3 cm i dopraw solą oraz pieprzem.
Na głębokiej patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej olej. Dodaj indyka i smaż na średnio dużym ogniu przez 3 minuty, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią z zewnątrz. Przełóż mięso na talerz — na tym etapie nie musi być gotowe w środku.
Na tę samą patelnię wrzuć cebulę i paprykę. Smaż przez 5–6 minut na średnim ogniu, mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka zacznie mięknąć. Dodaj czosnek, słodką paprykę mieloną i chili. Mieszaj przez około 30 sekund, tylko do uwolnienia aromatu.
Dodaj pomidory i bulion. Doprowadź do łagodnego wrzenia w około 2 minuty, zeskrobując z dna patelni przyrumienione resztki. Włóż indyka wraz z sokami z talerza. Duś bez przykrycia na małym ogniu przez 12–15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory się rozpadną, papryka zmięknie, a mięso osiągnie w środku 74°C.
W czasie duszenia zagotuj w garnku osoloną wodę. Wsyp orzo i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 8–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź, nie płucz.
Do gotowej potrawki wlej śmietankę i dodaj odcedzone orzo. Podgrzewaj na małym ogniu przez 2 minuty, mieszając, aż sos równomiernie otuli makaron. Dopraw solą i pieprzem, wmieszaj natkę i od razu podziel danie na porcje.
Wybierz dojrzałe pomidory — dadzą pełniejszy smak i łatwiej rozpadną się w sosie. Jeśli przed dodaniem śmietanki sos jest bardzo wodnisty, wyjmij gotowego indyka i odparuj sos przez kilka minut, następnie włóż mięso z powrotem. Orzo szybko wchłania sos, dlatego najlepiej podawać potrawkę od razu po wymieszaniu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
