Na porcję: 679 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron gotuje się razem z indykiem w sosie pomidorowym, dzięki czemu cały obiad przygotujesz w jednym garnku. Dodany na koniec ser gouda zagęszcza sos, a oregano i czosnek nadają mu klasyczny smak.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Ser zetrzyj na grubych oczkach. Indyka pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
W szerokim garnku z grubym dnem o pojemności około 4 litrów rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli.
Dodaj indyka, lekko dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 5 minut na średnio mocnym ogniu, mieszając, aż mięso zbieleje z zewnątrz. Dodaj czosnek i oregano, smaż jeszcze 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
Wlej passatę i wodę, wymieszaj, zeskrobując z dna pozostałości po smażeniu. Zwiększ ogień i doprowadź do wrzenia pod przykryciem w ciągu około 3 minut.
Wsyp makaron i wymieszaj. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 10–12 minut, mieszając co 2–3 minuty, szczególnie przy dnie. Makaron powinien być al dente, sos nadal lekko płynny, a indyk całkowicie ugotowany — temperatura w środku największego kawałka powinna wynosić co najmniej 74°C.
Zdejmij garnek z ognia, dodaj ser i mieszaj przez około minutę, aż się rozpuści i połączy z sosem. Dopraw solą i pieprzem, odstaw na minutę, aż sos lekko zgęstnieje, i rozdziel na cztery porcje.
Wybierz penne z czasem gotowania 10–12 minut podanym na opakowaniu. Mieszaj makaron od samego dna, aby nie przywarł do garnka. Jeśli pod koniec gotowania sos jest zbyt rzadki, ostatnie 2 minuty gotuj bez pokrywki. Ser dodawaj po wyłączeniu ognia — sos pozostanie gładszy.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
