Na porcję: 443 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z awokado, fasolą i kukurydzą w lekkim sosie z limonki i oliwy. Słodycz kukurydzy równoważy kwaśny dressing, a świeża kolendra nadaje całości charakterystyczny aromat. Sprawdzi się jako sycące drugie śniadanie.
Fasolę odcedź, przepłucz na sicie pod zimną wodą i pozostaw do obcieknięcia. Kukurydzę również odcedź. Paprykę, pomidor i kolendrę umyj, a kolendrę osusz. Zajmie to około 3 minut; składniki nie powinny ociekać wodą.
Usuń z papryki gniazdo nasienne i pokrój ją w kostkę około 1 cm. Pomidor pokrój w podobną kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj, a kolendrę posiekaj razem z delikatnymi łodyżkami. Przełóż wszystko do miski razem z fasolą i kukurydzą. Przeznacz na ten etap około 5 minut.
Przez około minutę energicznie mieszaj oliwę z sokiem z limonki, solą i pieprzem, aż powstanie jednolity dressing.
Awokado przekrój wzdłuż, usuń pestkę i wyjmij miąższ łyżką. Pokrój go w kostkę około 1,5 cm, dodaj do miski i od razu polej sałatkę dressingiem. Zajmie to około 3 minut.
Delikatnie mieszaj przez około minutę, aż dressing pokryje składniki, uważając, żeby nie rozgnieść awokado. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie podziel na dwie porcje.
Wybierz awokado, które lekko ugina się pod naciskiem, ale nie jest bardzo miękkie. Jeśli cebula jest ostra, po posiekaniu przepłucz ją na sicie zimną wodą i dokładnie odsącz. Do lunchboxa przygotuj warzywa wcześniej, a awokado i dressing dodaj tuż przed wyjściem; sałatkę przechowuj w chłodzie.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
