Na porcję: 478 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka z kuskusem, czerwoną fasolą i świeżymi warzywami, połączona cytrynowym dressingiem z oliwą. Natka pietruszki dodaje świeżości, a fasola sprawia, że sałatka dobrze sprawdzi się jako samodzielna kolacja.
Zagotuj wodę w małym rondelku; zajmie to około 2 minut. Wsyp kuskus do miski, lekko posól i zalej wrzątkiem. Przykryj i odstaw na 5 minut, aż ziarna wchłoną płyn. Rozdziel je widelcem i pozostaw bez przykrycia na kolejne 5 minut, aby przestygły.
W czasie pęcznienia i studzenia kuskusu przygotuj dodatki. Fasolę odsącz, opłucz na sitku i pozostaw do ocieknięcia. Umyj warzywa oraz natkę. Usuń szypułkę pomidora i gniazdo nasienne papryki, a ogórek obierz. Warzywa pokrój w kostkę około 1 cm, natkę drobno posiekaj. Zajmie to około 8 minut.
W małej miseczce wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Mieszaj przez około minutę, aż powstanie jednolity dressing.
Do przestudzonego kuskusu dodaj fasolę, pokrojone warzywa i natkę. Polej dressingiem i delikatnie mieszaj przez około minutę, aż składniki równomiernie się połączą. Odstaw na 3 minuty, aby smaki się przeniknęły, i podawaj.
• Fasolę dokładnie odsącz po płukaniu, aby nie rozwodniła dressingu. • Kuskus rozdzielaj widelcem, nie ugniataj go łyżką — pozostanie sypki. • Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, przechowuj ją w lodówce i dodaj pomidora tuż przed podaniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
